【ラジオカーWEB版】「園芸ファームなかむら」2/20（水）シャキッとi

園芸ファームなかむらの中村さん、なるべく農薬や化学肥料を使わない工夫をこらした栽培方法で、飲食店やホテルへの直接卸や直売で品質の高い商品を送り出しています。

少量多品目で、この日の朝採れたものだけでも、レタス、トマト、ミニトマト、新玉ねぎ、ズッキーニなど。どれも糖度高し！

平地で育てたノンストレスな養鶏は1800羽。箸で掴めるくらいの新鮮な黄身です。実験的に作っているのが米を与えて作った白い黄身の卵。卵かけご飯で食べましたが、コクがあって濃かったです！

娘さん3人の名前の頭文字を取って、「ゆかりやさい」「ゆかりたまご」と名付けています。ファーマーズ糸満ではそのロゴシールを目印に中村さんの作物を手に取ってみて下さいね！

話を聞くと、鶏卵を終えた廃鶏を加工して餃子を作ったり、農業体験イベントを画策するなど、新しい感覚で楽しく食を盛り上げています。