「沖縄ラーメンブームの火付け役「通堂」、来春にも台湾進出へ 創業者が語る業界の変化」
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/73133
沖縄ラーメンブームの火付け役と言える「通堂」。那覇市小禄の本店にその看板を上げて14年が経った。まだ沖縄にラーメン専門店が少なかったその当時、どんな思いで「琉球新麺」と銘打ったお店を開いたのか。創業者である、有限会社オフィスりょう次の代表取締役社長である金城良次氏と、統括マネージャーの中村哲朗氏に、これまでの通堂の歩みと沖縄ラーメン業界の変遷、今後の展望まで語ってもらった。
この取材のあと、金城社長と中村マネージャーと、さらにエピソードを聞きながら一緒にラーメンをすすれたことは素敵な思い出です！！
